湖南剁椒醬(五辛素)
描述
糟辣椒是雲貴川湘渝等地最負盛名的醬菜。今天要分享的便是湘西的酸剁辣椒，用來煮魚片肉片雞雜牛雜，乃至牛蛙、兔肉都特別鮮美。
🥬相關食譜：「蒜蓉辣椒醬」、「四川泡菜(純素)」、「自製酸豇豆(純素)」、「自製客家酸菜(純素)」、「自製小酸菜(純素)」、「自製雪菜(純素)」、「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「辣白菜(五辛素)」
時間
15
分鐘
灶頭鑊尾
2,067
食譜
5,230
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀
也可以試試看
有 1 個一起做
游雅甄 作者灶頭鑊尾
大家都在查
雞湯 低脂高蛋白 番茄 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 義大利麵 糖醋排骨 湯麵 餅乾 白菜滷 家常菜 南瓜 娃娃菜 金針菇 滷肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 豆腐 蒸蛋 櫛瓜 四季豆 雞肉 糖葫蘆 竹筍 鮭魚 打拋豬 花椰菜 菠菜 排骨 小黃瓜 杏鮑菇 高麗菜 瓜仔肉 早餐 酸辣湯 雞胸肉 茄子 麻婆豆腐 炒麵 湯 三杯雞 番茄炒蛋 地瓜 玉米濃湯 香菇雞湯 粽子 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 高麗菜飯