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Emma
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蒜香土魠魚

蒜香土魠魚

描述

加了辣豆瓣醬的土魠魚,多了一種醬香味,魚肉也因有香醇烏醋的調味顯得嫩而不柴,下飯喔~
#土魠魚料理

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 平底鍋熱鍋後加入沙拉油,再放入薑片、蒜片爆香。

    平底鍋熱鍋後加入沙拉油,再放入片、片爆香。

  • 接著放入土魠魚肉塊,煎至兩面稍微上色。

    接著放入土魠魚肉塊,煎至兩面稍微上色。

  • 倒入蠔油、香醇烏醋、辣豆瓣醬、辣椒片、二砂糖和少許水翻拌均勻,蓋上鍋蓋悶煮約兩分鐘。

    倒入蠔油、香醇烏醋、辣豆瓣醬、辣椒片、二砂糖和少許水翻拌均勻,蓋上鍋蓋悶煮約兩分鐘。

  • 起鍋前,放入大蒜苗拌炒一下,讓醬汁稍微再收乾些。

    起鍋前,放入大苗拌炒一下,讓醬汁稍微再收乾些。

  • 鹹香下飯的蒜香土魠魚美味上桌囉~

    鹹香下飯的香土魠魚美味上桌囉~

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