Emma 519 食譜 1,134 粉絲 追蹤 蒜香土魠魚 描述 加了辣豆瓣醬的土魠魚,多了一種醬香味,魚肉也因有香醇烏醋的調味顯得嫩而不柴,下飯喔~ #土魠魚料理 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 土魠魚 600 克 蒜片 15 克 薑片 25 克 辣椒片 5 克 大蒜苗 80克 調味料: 辣豆瓣醬 20 克 二砂糖 5 克 香醇烏醋 15 克 蠔油 30 克 水 少許 步驟 準備好所需要的食材。 平底鍋熱鍋後加入沙拉油,再放入薑片、蒜片爆香。 接著放入土魠魚肉塊,煎至兩面稍微上色。 倒入蠔油、香醇烏醋、辣豆瓣醬、辣椒片、二砂糖和少許水翻拌均勻,蓋上鍋蓋悶煮約兩分鐘。 起鍋前,放入大蒜苗拌炒一下,讓醬汁稍微再收乾些。 鹹香下飯的蒜香土魠魚美味上桌囉~ 4,522 瀏覽 2023/05/10 發表