蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜)


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只需多一個小步驟~把大量的蔥先在油裡爆香,乾煎到恰恰的土魠魚會更加香氣四溢!金黃的魚肉上放上一點微焦的蔥花,哇,這味道真是太誘人了!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
土魠魚
1片
鹽(醃魚)
1/4茶匙
太白粉
少許
青蔥
2根
1.5湯匙
鹽(拌蔥)
1/8茶匙
一片
  • 1
    將土魠魚擦乾水份,兩面灑上鹽醃10分鐘,下鍋再把表面水份擦乾,拍上薄薄一層太白粉。青蔥切成蔥花。
  • 2
    平底鍋下油,小火加熱,下薑片及蔥花爆香,當蔥花變得微焦時,將蔥花取出放碗內,灑上鹽巴拌勻。把吸滿蔥香的油留在鍋子裡。
  • 3
    放入土魠魚,中小火把兩面煎至金黃。
  • 4
    土魠魚盛盤,蔥花放在一旁,搭配魚肉吃。
2018/06/21 發表 6,471 瀏覽
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