蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜)
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只需多一個小步驟~把大量的蔥先在油裡爆香，乾煎到恰恰的土魠魚會更加香氣四溢！金黃的魚肉上放上一點微焦的蔥花，哇，這味道真是太誘人了！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
土魠魚
1片
鹽（醃魚）
1/4茶匙
太白粉
少許
青蔥
2根
油
1.5湯匙
鹽(拌蔥)
1/8茶匙
薑
一片
-
1將土魠魚擦乾水份，兩面灑上鹽醃10分鐘，下鍋再把表面水份擦乾，拍上薄薄一層太白粉。青蔥切成蔥花。 -
2平底鍋下油，小火加熱，下薑片及蔥花爆香，當蔥花變得微焦時，將蔥花取出放碗內，灑上鹽巴拌勻。把吸滿蔥香的油留在鍋子裡。
-
3放入土魠魚，中小火把兩面煎至金黃。
-
4土魠魚盛盤，蔥花放在一旁，搭配魚肉吃。
