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jj5色廚
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蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜)

蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜)

描述

只需多一個小步驟~把大量的蔥先在油裡爆香,乾煎到恰恰的土魠魚會更加香氣四溢!金黃的魚肉上放上一點微焦的蔥花,哇,這味道真是太誘人了!
FB:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將土魠魚擦乾水份,兩面灑上鹽醃10分鐘,下鍋再把表面水份擦乾,拍上薄薄一層太白粉。青蔥切成蔥花。

    將土魠魚擦乾水份,兩面灑上鹽醃10分鐘,下鍋再把表面水份擦乾,拍上薄薄一層太白粉。青切成花。

  • 平底鍋下油,小火加熱,下薑片及蔥花爆香,當蔥花變得微焦時,將蔥花取出放碗內,灑上鹽巴拌勻。把吸滿蔥香的油留在鍋子裡。

    平底鍋下油,小火加熱,下片及花爆香,當花變得微焦時,將花取出放碗內,灑上鹽巴拌勻。把吸滿香的油留在鍋子裡。

  • 放入土魠魚,中小火把兩面煎至金黃。

    放入土魠魚,中小火把兩面煎至金黃。

  • 土魠魚盛盤,蔥花放在一旁,搭配魚肉吃。

    土魠魚盛盤,花放在一旁,搭配魚肉吃。

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jj5色廚 363 食譜 5,295 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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