青醬野菇義大利麵
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自己打青醬其實很簡單，新鮮而且對味，最近H7N9鬧得人心惶惶，因此改做無肉的青醬麵，只要青醬的香氣在還是很美味
食材
青醬
適量
義大利麵條
一份
鴻喜菇
四朵
青花菜
適量
蒜片
適量
洋蔥
適量
鮮奶
一小杯
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1青醬:先打起來放保鮮盒油封保存(九層塔、蒜頭、杏仁片、鹽、胡椒粒、橄欖油，詳細可以參考icook各家的食譜) -
2取一鍋滾水兩匙鹽煮義大利麵條7分鐘，並加入青花菜一起煮軟
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3炒鍋熱鍋放油，炒香蒜片再放入洋蔥碎、鴻喜菇
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4將煮好的麵條放入炒鍋一起拌炒，用鹽巴、胡椒粒調味，起鍋前放入青醬和一些鮮奶就完成了
小撇步
1.青醬在起鍋前放入拌勻即可，不宜加熱過久
2.第一次煮發覺太乾，加入鮮奶後增添奶香味口感也更滑順