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安木白。Amber
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八寶粥(影片)

八寶粥(影片)

描述

美味營養的八寶粥,雖然食材種類較多,但是營養價值高,老人小孩都很適合食用,此外使用電鍋可以省下不少力。
‧影片~
https://youtu.be/dX1y4RqXLZQ
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

14 說讚

食材

(前一夜泡水)
當天準備
泡龍眼乾
調味
看全部食材 

步驟

  • 準備食材。
紅豆、薏仁、綠豆、花豆-->洗淨後加水100ml,泡一夜。
花生仁-->洗淨後泡水2小時,倒除所泡的水,再重新加水100ml,放入冰箱冷凍一晚。

    準備食材。 紅豆、薏仁、綠豆、花豆-->洗淨後加水100ml,泡一夜。 花生仁-->洗淨後泡水2小時,倒除所泡的水,再重新加水100ml,放入冰箱冷凍一晚。

  • 隔天。
龍眼乾,剝分成小塊,加入5大匙米酒泡1個小時。
蓮子,去芯後泡熱水泡開。
薏仁、綠豆、花豆-->倒除前夜泡的水,沖洗一下後瀝乾。
紅豆-->前夜泡的水保留,因為要保留水的顏色。
花生仁-->連同冷凍的水,不用解凍。
糙米、圓糯米、黑糯米,洗淨後瀝乾。

    隔天。 龍眼乾,剝分成小塊,加入5大匙米酒泡1個小時。 蓮子,去芯後泡熱水泡開。 薏仁、綠豆、花豆-->倒除前夜泡的水,沖洗一下後瀝乾。 紅豆-->前夜泡的水保留,因為要保留水的顏色。 花生仁-->連同冷凍的水,不用解凍。 糙米、圓糯米、黑糯米,洗淨後瀝乾。

  • 紅豆、薏仁、綠豆、花豆、花生仁、糙米、圓糯米、黑糯米-->放入電鍋內鍋內。

    紅豆、薏仁、綠豆、花豆、花生仁、糙米、圓糯米、黑糯米-->放入電鍋內鍋內。

  • 電鍋內鍋內,加水1200ML,外鍋倒入4杯量米杯水,約蒸1小時。

    電鍋內鍋內,加水1200ML,外鍋倒入4杯量米杯水,約蒸1小時。

  • 蒸好時可以悶一下再開蓋,加入紅棗、龍眼乾、蓮子,可再加入200ML飲用水調整,再蒸1小時。
蒸好時悶一下,再加入黑糖50公克、二砂糖70公克、米酒2大匙調味,再蓋回蓋子蒸10分鐘即可。(甜度依喜好斟酌調整)

    蒸好時可以悶一下再開蓋,加入紅棗、龍眼乾、蓮子,可再加入200ML飲用水調整,再蒸1小時。 蒸好時悶一下,再加入黑糖50公克、二砂糖70公克、米酒2大匙調味,再蓋回蓋子蒸10分鐘即可。(甜度依喜好斟酌調整)

  • 營養的八寶粥完成。

    營養的八寶粥完成。

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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