八寶粥(影片)
描述
美味營養的八寶粥，雖然食材種類較多，但是營養價值高，老人小孩都很適合食用，此外使用電鍋可以省下不少力。
‧影片~
https://youtu.be/dX1y4RqXLZQ
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食材
泡龍眼乾
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5大匙
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步驟
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準備食材。 紅豆、薏仁、綠豆、花豆-->洗淨後加水100ml，泡一夜。 花生仁-->洗淨後泡水2小時，倒除所泡的水，再重新加水100ml，放入冰箱冷凍一晚。
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隔天。 龍眼乾，剝分成小塊，加入5大匙米酒泡1個小時。 蓮子，去芯後泡熱水泡開。 薏仁、綠豆、花豆-->倒除前夜泡的水，沖洗一下後瀝乾。 紅豆-->前夜泡的水保留，因為要保留水的顏色。 花生仁-->連同冷凍的水，不用解凍。 糙米、圓糯米、黑糯米，洗淨後瀝乾。
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電鍋內鍋內，加水1200ML，外鍋倒入4杯量米杯水，約蒸1小時。
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蒸好時可以悶一下再開蓋，加入紅棗、龍眼乾、蓮子，可再加入200ML飲用水調整，再蒸1小時。 蒸好時悶一下，再加入黑糖50公克、二砂糖70公克、米酒2大匙調味，再蓋回蓋子蒸10分鐘即可。(甜度依喜好斟酌調整)
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營養的八寶粥完成。
