紅豆軟煎餅

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做糯米類的麵食,不做板母,做下來的結果太概就是很辛苦,很為難,水份要恰到好處更難,這次就是故意不用板母,確實嚐到苦頭,還好小朋友說超好吃,超Q的,辛苦終有一點回甘的味道!

食材

糯米粉 350g
太白粉 10g
50g
210g
白芝麻 適量
紅豆沙 300g
  • 1 將前四項材料倒入盆中攪拌均勻後,放至桌上搓揉至光滑
  • 2 分成六等份,包入紅豆沙
  • 3 放入蒸籠,大火蒸六分鐘
  • 4 鍋裡放少許油,放入沾上白芝麻的紅豆餅
  • 5 中小火煎至兩面的白芝麻成金黃即可。
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2013/04/14 發表 8,580 瀏覽

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請問如果想多做些要怎麼保存比較好呢

3 年前