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做糯米類的麵食,不做板母,做下來的結果太概就是很辛苦,很為難,水份要恰到好處更難,這次就是故意不用板母,確實嚐到苦頭,還好小朋友說超好吃,超Q的,辛苦終有一點回甘的味道!

食材
糯米粉
350g
太白粉
10g
50g
210g
白芝麻
適量
紅豆沙
300g
  • 1
    將前四項材料倒入盆中攪拌均勻後,放至桌上搓揉至光滑
  • 2
    分成六等份,包入紅豆沙
  • 3
    放入蒸籠,大火蒸六分鐘
  • 4
    鍋裡放少許油,放入沾上白芝麻的紅豆餅
  • 5
    中小火煎至兩面的白芝麻成金黃即可。
2013/04/14 發表 8,926 瀏覽
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請問如果想多做些要怎麼保存比較好呢

4 years ago