清蒸台灣鯛 單身廚房 127 食譜 515 粉絲 追蹤 85 說讚 一起做 讚 收藏 描述 吳郭魚又稱為台灣鯛魚，過去的吳郭魚吃起來會有土味，而現在養殖的吳郭魚無土味，還外銷呢！是台灣鯛、是台灣第一也是世界第一。它是台灣鯛魚。 白肉魚+配料一同蒸熟，夾起一塊魚肉吃進嘴裡的是細膩口感，鹹甜適中的醬汁搭配的剛剛好，可以當下酒菜也可以當正餐吃，一盤...兩個人吃剛剛好，一個人吃也不嫌多哩！ 食材 吳郭魚片 一片 水 一碗 配料 薑絲 適量 破布子 兩匙 蔭鼓 適量 米酒 兩匙 紅辣椒 一條 步驟 魚片鋪在盤底，魚肉朝上、魚皮朝下。 配料一層一層的鋪上。 封上保鮮膜，入大同電鍋蒸熟即可。(外鍋放一碗水就可以了) 9,859 瀏覽 2013/04/10 發表
