清蒸台灣鯛

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吳郭魚又稱為台灣鯛魚,過去的吳郭魚吃起來會有土味,而現在養殖的吳郭魚無土味,還外銷呢!是台灣鯛、是台灣第一也是世界第一。它是台灣鯛魚。

白肉魚+配料一同蒸熟,夾起一塊魚肉吃進嘴裡的是細膩口感,鹹甜適中的醬汁搭配的剛剛好,可以當下酒菜也可以當正餐吃,一盤...兩個人吃剛剛好,一個人吃也不嫌多哩!

食材

吳郭魚片 一片
一碗
配料
薑絲 適量
破布子 兩匙
蔭鼓 適量
米酒 兩匙
紅辣椒 一條
  • 1 魚片鋪在盤底,魚肉朝上、魚皮朝下。
  • 2 配料一層一層的鋪上。
  • 3 封上保鮮膜,入大同電鍋蒸熟即可。(外鍋放一碗水就可以了)
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2013/04/10 發表 6,699 瀏覽

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