【5分鐘的海鮮料理】豆豉鯖魚
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匯鮮市集的挪威薄鹽鯖魚的薄鹽處理技術是經過特別研究的喔！
魚片保有魚肉原本的顏色，
吃起來不死鹹，豐富的魚油口感不乾柴，
非常好吃！
是匯鮮市集回購率非常高的產品。
挪威鯖魚片前一天放冷藏解凍，
下班後拆封清洗即可馬上煎，超省時！
食材
挪威薄鹽鯖魚110g
1片
薑、豆豉
適量
蔥、辣椒
適量
油
少許
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1匯鮮市集賣的鯖魚是真正來自於挪威，有豐富的魚油吃起來不乾柴、又有豐富的DHA，是全家人營養的來源喔！ -
2拆開真空包裝後清洗乾淨，畫上三刀裝飾
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3鍋底放入少許油，煎至二面金黃。（照片裡的油是不小心放太多的）
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4起鍋後利用鍋底的油下薑絲、豆鼓炒至出味。
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5蔥及辣椒切絲
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6煎好的鯖魚片、放上蔥絲及辣椒絲，淋上剛炒好的豆汁，即可完成
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7鯖魚已有薄鹽，豆豉也鹹，不要再加鹽囉！
小撇步
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