熱搜：

卦包組

卦包組
鄭君
鄭君
27 食譜 63 粉絲
4 說讚 一起做

描述

吃了幾十年卦包組，都是由母親親手滷的控肉、炒的高麗菜、酸菜、豆芽菜，今年因為母親生病住院，所以我就準備了不一樣的⋯⋯希望父親、妹妹會喜歡😘

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 當然是先制作卦包啦⋯⋯ 1、中筋麵粉、酵母、水、上白糖、油放入一個盆裏，攪拌均勻成絮狀，再揉成麵團，用浴帽蓋起來，醒發30分鐘。 2、均分成10個，揉成圓球，醒發5分鐘。 3、桿成牛舌餅狀，塗抹油或是用烘焙紙隔離，摺成一半，醒發30分鐘。 4、放入鍋中加水，蒸（中大火）15分鐘，關火悶5分鐘，即可。

    當然是先制作卦包啦⋯⋯ 1、中筋麵粉、酵母、水、上白糖、油放入一個盆裏，攪拌均勻成絮狀，再揉成麵團，用浴帽蓋起來，醒發30分鐘。 2、均分成10個，揉成圓球，醒發5分鐘。 3、桿成牛舌餅狀，塗抹油或是用烘焙紙隔離，摺成一半，醒發30分鐘。 4、放入鍋中加水，蒸（中大火）15分鐘，關火悶5分鐘，即可。

  • 酸菜就簡單，用剪刀剪碎，熱鍋放入乾炒，待乾加油拌炒也放胡椒粉，炒乾後起鍋。

    酸菜就簡單，用剪刀剪碎，熱鍋放入乾炒，待乾加油拌炒也放胡椒粉，炒乾後起鍋。

  • 炒豆芽菜和炒酸菜方式一樣進行。

    炒豆芽菜和炒酸菜方式一樣進行。

  • 高麗菜、胡蘿蔔用刨絲方式，入熱鍋炒加油，半熟加咖哩粉、鹽拌炒至乾熟起鍋。

    高麗菜、胡蘿蔔用刨絲方式，入熱鍋炒加油，半熟加咖哩粉、鹽拌炒至乾熟起鍋。

  • 豬肉絲用味噌、香油、素蠔油、醬油拌勻，放置冰箱隔天再炒，味噌才能入味。

    豬肉絲用味噌、香油、素蠔油、醬油拌勻，放置冰箱隔天再炒，味噌才能入味。

  • 上述肉絲、酸菜、高麗菜、豆芽菜包入卦包中，即可食用。

2,236 瀏覽
分享至：
avatar
鄭君 27 食譜 63 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

全館獨家56折>
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

下單現省2,100>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香蕉磅蛋糕 吻仔魚 萵苣 薑母鴨 雪花餅 麻油雞 綠豆湯 肉骨茶 奶油乳酪 酸瓜 高麗菜飯 烤年糕 熱紅酒 辣炒年糕 奶酥醬 蛤蜊 曲奇餅乾 茶葉蛋 羊肉爐 綠豆蒜 杏仁茶 白菜滷 酪梨沙拉 酸白菜 清燉牛肉麵 水煮蛋 水信玄餅 烤鮭魚 地瓜球 炒泡麵 南瓜濃湯 蒸蛋 千層派 燕麥粥 煎牛排 柚子醬 煲仔飯 薑茶 手工餅乾 部隊鍋 紅燒肉 綠豆薏仁 蘿蔔糕 可麗露 蜂蜜蛋糕 韓式冬粉 紅豆湯 壽司 蓮藕排骨湯 薑餅屋