刈包

林佩萱
7 食譜 48 粉絲

描述

皮超Q~~~

食材

步驟

  • 三層肉先川燙切薄片,平底鍋乾鍋下肉,煎至金黃色。

  • 取一個鍋子,加油和冰糖,攪拌成焦糖色,再把炒過的肉放下去攪拌。

  • 再加入薑、蒜頭和五角炒香,再將入醬油、水和米酒燉30分鐘,加入蔥在燉20分鐘,熄火悶30分鐘即可。

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  • 您好 我想請問一下 沾黏問題 每次做好刈包皮後等候發酵膨脹時開口會黏住 請問什麼原因? 要如何改善呢?(己塗油)

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