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李錦記
295 食譜 2,213 粉絲

紅燒鮑汁扣龍膽石斑【李錦記紅燒豐饌鮑魚】

描述

紅燒鮑汁扣龍膽石斑簡單上菜,加入秘製紅燒豐饌鮑魚,吉品鮑魚品種口感彈韌,形如元寶,以招牌舊庄特級蠔油秘製紅燒醬汁,讓料理增添「蠔」華感

9 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將魚表面灑上少許鹽巴、並裹粉炸至金黃後取出備用

    將魚表面灑上少許鹽巴、並裹粉炸至金黃後取出備用

  • 鍋中倒入鮑魚精華醬汁、少許糖調味

    鍋中倒入鮑魚精華醬汁、少許糖調味

  • 拌勻醬汁及加入木耳絲

    拌勻醬汁及加入木耳

  • 加入2大李錦記舊庄特級蠔油

    加入2大李錦記舊庄特級蠔油

  • 將鮑魚倒入醬汁中翻熱

    將鮑魚倒入醬汁中翻熱

  • 將炸好的魚倒入鍋中,小火慢燉5分鐘

    將炸好的魚倒入鍋中,小火慢燉5分鐘

  • 將切粒後的蘆筍擺盤墊底,擺上蔥和薑絲擺盤

    將切粒後的蘆筍擺盤墊底,擺上絲擺盤

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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