龍膽石斑

龍膽石斑味噌湯

食材：龍膽石斑、蔥段、鹽巴、蔥花、薑片、洋蔥、美白菇、柴魚高湯包

醬燒龍膽石斑

食材：龍膽石斑、蔥白/綠段、米酒、蒜頭、醬油、辣椒末、砂糖、蠔油

紅燒鮑汁扣龍膽石斑【李錦記紅燒豐饌鮑魚】

紅燒鮑汁扣龍膽石斑簡單上菜，加入秘製紅燒豐饌鮑魚，吉品鮑魚品種口感彈韌，形如元寶，以招牌舊庄特級蠔油秘製紅燒醬汁，讓料理增添「蠔」華感

食材：石斑魚片、蘆筍、李錦記舊庄特級蠔油、黑木耳、李錦記鮑魚醬汁、李錦記秘製紅燒豐饌鮑魚、鹽、蔥絲、糖、薑絲、炸物裹粉

龍膽石斑蛤蜊湯

之前在網路上看到有人將鱸魚煎過後再煮魚湯有不同的風味，這次拿龍膽石斑魚來試看看真的好好吃呢！（有不一樣的風味）

食材：龍膽石斑魚、水、老薑、蛤蜊、苦茶油

龍膽石斑鮮魚湯

輕鬆的懶人料理，想吃魚湯又只有自己一個人的時候，就可以這樣煮來喝，配上熱騰騰的白飯就是一頓簡單美味料理了!

食材：龍膽石斑肉骨丁、米酒、蔥、辣椒、鹽、薑絲

塔香龍膽石斑炒菇菇

龍膽石斑有著豐富營養，煮湯，香煎都不錯，換個方式烹調也很棒。

食材：龍膽石斑、九層塔、珊瑚菇、薑絲、醬油、黑醋、蒜片

嫩煎龍膽石斑佐番茄奶油醬

龍膽石斑大多數用來煮湯跟清蒸，換個料理方式也很美味

食材：龍膽石斑、番茄、袖珍菇、青花菜、無鹽奶油(事先融化)

清蒸龍膽石斑

食材：龍膽石斑魚片、薑片、醬油、蔥、糖、香菜、胡椒粉、辣椒、粗黑胡椒、水、鹽、酒

青梅醬香煎龍膽石斑

石斑魚常見料理清蒸和紅燒。來個酸甜鹹的料理。採用青梅與蜂蜜來料理石斑魚。梅子開胃蜂蜜甘甜。大人小孩都喜好

食材：龍膽石斑（清肉）、蜂蜜、醬油、青梅、油/鹽

寶寶副食品-龍膽石斑高湯

約7天份

食材：龍膽石斑魚骨、薑、蔥、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、昆布

明蝦龍膽石斑湯【澎湖野生水產】【阿基師】

大家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯：【張燈結綵迎狗年，雨生蛟龍遊澎湖】，以聲音高亢著稱，成名曲為大家朗朗上口的【我的未來...

食材：巨無霸大明蝦【澎湖野生水產】、龍膽石斑【澎湖水產】、蕃茄，青蔥、水、塩

黃酒蒸龍膽石斑＠Selina Wu

老爺說，他想吃老酒蒸魚。記得我們第一回吃到老酒蒸魚是在馬祖，那回我們一同出遊的時候，說是必吃的料理，吃一次就上癮了，那味道就留在我...

食材：龍膽石斑、蔥、鹽、薑、蒸魚醬油、辣椒、黃酒、香油

龍總來(龍膽石斑)

Y.創意私房料理

食材：龍膽石斑、甜椒、木耳、美生菜

麻油魚湯

非常香的一道料理，魚肉建議可以先煎一下這樣煮湯的時候不容易散開

食材：麻油、烹大師、龍膽石斑、米酒、薑片、美白菇、豆腐

龍膽石斑漢堡肉

龍膽石斑製作的漢堡你有吃過嗎?!快來用龍膽石斑製作不同以往的美味漢堡吧!!

食材：永安龍膽石斑魚片、豬梅花絞肉、洋蔥、蒜碎、綜合生菜、檸檬、雞蛋、鹽、黑胡椒、蜂蜜、高湯、開水

龍膽石斑味增蛋花湯＠Selina Wu

料理的路是自己選的，接下來該如何走？也得自己思考，縱使有時會茫然，有時也會沒有安全感，不過最令人害怕的是被遺忘，忘了我與料理之間的...

食材：龍膽石斑、蛋、味增、蔥

龍膽石斑味增海鮮粥＠Selina Wu

用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味...

食材：龍膽石斑、蛤蠣、鹽、牡蠣、味增、透抽、白胡椒粉、去殼花蝦、乾干貝、芹菜、水或高湯、飯

金瓜白豆乳龍膽石斑

利用南瓜、豆腐乳及味噌烹煮出美味的石斑魚料理!!

食材：飛洋水產龍膽石斑菲力魚片、南瓜、白豆腐乳、味噌、海苔片、白芝麻、醬油膏、鹽、穀盛醇米霖、二砂、米酒