鮑汁香菇
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這是自己常準備的便當菜，可於假期預先燉好一鍋，待上班或上學時放在便當裡；還可以用作伴菜入饌，比如煨麵或炒菜等，也非常方便。
時間
90
分鐘
食材
食材
香菇
15 顆
老薑
適量
調味汁
鮑魚汁
4 大匙
-
1老薑略拍兩下，去皮洗淨切片待用。 -
2燒熱鍋下油將薑片爆成兩面焦香。
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3加入香菇爆炒直至有香味。
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4放入鮑魚汁再略炒。
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5加入水至香菇表面，開大火至煮沸。
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6轉以小火燉1.5 小時，即可食用。
小撇步
香菇燉好後以玻璃密封盒放在冰箱佈可貯存達一星期。