鮑汁香菇


煮  ·  家菜
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限12字

這是自己常準備的便當菜,可於假期預先燉好一鍋,待上班或上學時放在便當裡;還可以用作伴菜入饌,比如煨麵或炒菜等,也非常方便。

時間
90 分鐘

食材

食材
15 顆
適量
調味汁
4 大匙
  • 老薑略拍兩下,去皮洗淨切片待用。

    老薑略拍兩下,去皮洗淨切片待用。

  • 燒熱鍋下油將薑片爆成兩面焦香。

    燒熱鍋下油將薑片爆成兩面焦香。

  • 加入香菇爆炒直至有香味。

    加入香菇爆炒直至有香味。

  • 放入鮑魚汁再略炒。

    放入鮑魚汁再略炒。

  • 加入水至香菇表面,開大火至煮沸。

    加入水至香菇表面,開大火至煮沸。

  • 轉以小火燉1.5 小時,即可食用。

    轉以小火燉1.5 小時,即可食用。

小撇步

香菇燉好後以玻璃密封盒放在冰箱佈可貯存達一星期。

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