百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

鮮魚豆腐湯 / 暖湯懶人包

鮮魚豆腐湯 / 暖湯懶人包

描述

最近好冷,適合暖呼呼的暖湯,新鮮烏魚加上豆腐,好喝。

32 說讚

時間

20 分鐘

步驟

  • ●烏魚選眼睛明亮的,整尾請攤商幫忙現取下烏魚膘,去鱗切塊,回家在仔細洗淨,魚新鮮內部洗乾淨沒有血就不會腥。

    ●烏魚選眼睛明亮的,整尾請攤商幫忙現取下烏魚膘,去鱗切塊,回家在仔細洗淨,魚新鮮內部洗乾淨沒有血就不會腥。

  • ●傳統板豆腐,黃豆味醇厚洗淨切喜歡的大小。(買豆腐可以帶保鮮盒裝,能保護豆腐周全,回家後也能直接放冷藏保鮮)

    ●傳統板豆腐,黃豆味醇厚洗淨切喜歡的大小。(買豆腐可以帶保鮮盒裝,能保護豆腐周全,回家後也能直接放冷藏保鮮)

  • ●青蔥洗淨用蔥白的部分,剪食指長段。
●老薑刷洗乾淨,今天丟到攪拌機切片,也可用刀切。

    ●青洗淨用白的部分,剪食指長段。 ●老刷洗乾淨,今天丟到攪拌機切片,也可用刀切。

  • ●魚先煎香再煮湯湯頭會更醇厚,最近用這牌子的油無油煙挺喜歡的。

    ●魚先煎香再煮湯湯頭會更醇厚,最近用這牌子的油無油煙挺喜歡的。

  • ●炒鍋小火加(油)先放(薑片)再均勻放好(魚塊),魚肉沒要翻面,擺整齊受熱均勻省時節能,也能維持魚塊完整。

    ●炒鍋小火加(油)先放(片)再均勻放好(魚塊),魚肉沒要翻面,擺整齊受熱均勻省時節能,也能維持魚塊完整。

  • ●蓋鍋煎10分鐘。

    ●蓋鍋煎10分鐘。

  • ●魚肉變白後用煮好要盛裝的碗裝水7分滿的(水量),這樣煮好剛好滿滿一碗。

    ●魚肉變白後用煮好要盛裝的碗裝水7分滿的(水量),這樣煮好剛好滿滿一碗。

  • ●把(板豆腐)跟(蔥白/米酒)加進來,再蓋鍋轉中小火煮10分鐘。

    ●把(板豆腐)跟(白/米酒)加進來,再蓋鍋轉中小火煮10分鐘。

  • ●10分鐘到,加(鹽跟白胡椒)調味,嚐一下味道,就完成清爽版鮮魚湯啦。

    ●10分鐘到,加(鹽跟白胡椒)調味,嚐一下味道,就完成清爽版鮮魚湯啦。

  • 豆腐是我最喜歡的食物,沒有細刺的鮮魚也是,好好吃。

    豆腐是我最喜歡的食物,沒有細刺的鮮魚也是,好好吃。

  • 超過30道暖呼呼湯
https://tinyurl.com/2s44xwtn

    超過30道暖呼呼湯 https://tinyurl.com/2s44xwtn

8,202 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 杏鮑菇 花椰菜 義大利麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 菠菜 家常菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 雞胸肉 金針菇 茄子 玉米濃湯 麻婆豆腐 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 打拋豬 炒飯 番茄炒蛋 三杯雞 竹筍 高麗菜 馬鈴薯 鮭魚 南瓜 地瓜 小黃瓜 滷肉 湯麵 蒸蛋 台式泡菜 瓜仔肉 炒麵 糖葫蘆 白菜滷 粽子 馬鈴薯燉肉 四季豆 櫛瓜 酸辣湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 餅乾 排骨 雞湯