燜燒鍋料理─鮮魚豆腐味噌湯

ching
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描述

秋天到來,這時候的你要為家人煮一鍋暖暖的湯品,不但暖暖胃,也暖暖身子,擁有健康的身體,為冬天打好基礎,利用鮮魚煮一鍋暖暖的湯品一點都不難~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 煮一鍋水,水開後將片下魚肉的魚骨頭放入鍋中熬煮10分鐘。

    煮一鍋水,水開後將片下魚肉的魚骨頭放入鍋中熬煮10分鐘。

  • 利用撈網將魚骨頭全數撈出,一定要撈乾淨,這樣才能保證喝湯時的安全。

    利用撈網將魚骨頭全數撈出,一定要撈乾淨,這樣才能保證喝湯時的安全。

  • 將一盒豆腐打開包裝,切成小丁狀,放入魚湯中。

    將一盒豆腐打開包裝,切成小丁狀,放入魚湯中。

  • 將半顆洋蔥剝去老皮和切去蒂頭,切成小丁,放入魚湯中。

    將半顆洋蔥剝去老皮和切去蒂頭,切成小丁,放入魚湯中。

  • 薑洗淨切絲,放入魚湯中。

    薑洗淨切絲,放入魚湯中。

  • 將一大匙的味噌放入碗中,勺煮開的魚湯2大匙一起拌勻後倒入放入魚湯中。

    將一大匙的味噌放入碗中,勺煮開的魚湯2大匙一起拌勻後倒入放入魚湯中。

  • 將切下魚肉的肉片成薄片,放入魚湯中。

    將切下魚肉的肉片成薄片,放入魚湯中。

  • 所有食材都放入後待水再度煮開時即可熄火,將鍋子移入燜燒鍋內燜10~20分鐘就可以開蓋食用了。

    所有食材都放入後待水再度煮開時即可熄火,將鍋子移入燜燒鍋內燜10~20分鐘就可以開蓋食用了。

  • 為家人煮一鍋湯一點都不難,今晚就選它為家人暖胃吧~

    為家人煮一鍋湯一點都不難,今晚就選它為家人暖胃吧~

小撇步

整道料理最費時的就是熬煮魚骨頭成湯,多費點心思,煮湯一點也不難。

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ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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