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曼。不經心
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跟著做|豆豉醬燒苦瓜

跟著做|豆豉醬燒苦瓜

描述

長輩買了一條大白玉苦瓜,於是依長輩喜歡的醬燒口味料理。

參考食譜:
N°1186925 豆豉醬燒苦瓜 https://icook.tw/recipes/410328

16 說讚

步驟

  • 苦瓜刨除瓜囊後切塊,入油鍋將表皮煎至微微上色後盛起備用;

    苦瓜刨除瓜囊後切塊,入油鍋將表皮煎至微微上色後盛起備用;

  • 原鍋入薑、蒜煸香,加入豆豉、冰糖、醬油、水煮滾。

    原鍋入煸香,加入豆豉、冰糖、醬油、水煮滾。

  • 鍋中放回苦瓜翻炒,

    鍋中放回苦瓜翻炒,

  • 苦瓜及醬汁盛裝後撒上辣椒,改入電鍋燉煮(視苦瓜份量決定外鍋水量),開關跳起後不開蓋燜半小時即可。
  
*這條苦瓜很大,我用了2杯水。

    苦瓜及醬汁盛裝後撒上辣椒,改入電鍋燉煮(視苦瓜份量決定外鍋水量),開關跳起後不開蓋燜半小時即可。 *這條苦瓜很大,我用了2杯水。

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曼。不經心 197 食譜 595 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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