N°1186925 20 食譜 152 粉絲 追蹤 豆豉醬燒苦瓜 描述 豆豉醬燒苦瓜,鹹香甘甜好下飯,是一道熱食涼食都相當美味的菜餚。 159 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 一條 豆豉 1茶匙 調味料 辣椒 適量 蒜頭 5瓣 醬油 2大匙 米酒 1茶匙 冰糖 1茶匙 八角 2顆 水 180cc 步驟 食材如圖。 熱油鍋,將苦瓜下鍋。 煎至兩面金黃上色,煎好的苦瓜起鍋備用。 開中小火,放入辣椒及蒜頭煸炒出香氣。 接著放入豆豉、冰糖稍作拌炒。 再放入醬油、米酒、水、八角拌炒均勻。 接著將備用的苦瓜下鍋,將苦瓜與醬汁煮滾。 蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮20分鐘。 打開鍋蓋,煮至醬汁稍微收乾即可。 超好吃的豆豉醬燒苦瓜就完成囉。 盛盤完成。 1.3 萬 瀏覽 2022/05/06 發表