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豆豉排骨

豆豉排骨

描述

一直想嘗試自己動手作豆豉排骨,今天終於完成了,好有成就感。口水戰勝理智,忘記拍成品照,只好拿還沒入鍋蒸前的最後一面來當封面。(不要誤會它不能生吃)

3 說讚

食材

步驟

  • 排骨用流動的水沖洗,洗到血水消失,呈現白色狀

    排骨用流動的水沖洗,洗到血水消失,呈現白色狀

  • 乾香菇用熱水泡開,三朵較小朵的切丁

    香菇用熱水泡開,三朵較小朵的切丁

  • 薑片與蒜頭分別切丁,和香菇丁放在一旁備用

    片與頭分別切丁,和香菇丁放在一旁備用

  • 鍋子加熱加入油,將香菇丁、蒜丁及薑片丁炒香後,加入香菇水兩大匙,再加入醬油以及豆豉拌炒,加入排骨攪拌均勻並醃漬

    鍋子加熱加入油,將香菇丁、丁及片丁炒香後,加入香菇水兩大匙,再加入醬油以及豆豉拌炒,加入排骨攪拌均勻並醃漬

  • 放入電鍋蒸熟(平鋪在盤子上才比較容易熟),即可上桌食用

小撇步

因為太好吃,一上桌就大快朵頤,然後就。。忘了拍成品的照片了(淚眼

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