百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

小魚豆豉燒苦瓜

小魚豆豉燒苦瓜

描述

簡單家常菜,吸收小魚香氣的苦瓜更鮮美!

🐟相關食譜:「辣炒小魚花生糯米椒」、「小魚豆豉辣椒醬」、「秘製豆豉燜肉汁」、「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「苦瓜排骨湯」

39 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 苦瓜切片,瓜瓤留用

    苦瓜切片,瓜瓤留用

  • 蒜頭、青龍椒切片,豆豉泡發

    頭、青龍椒切片,豆豉泡發

  • 熱鍋,小魚乾、豆豉依序用小火爆香

    熱鍋,小魚乾、豆豉依序用小火爆香

  • 下蒜片、乾辣椒爆香

    片、乾辣椒爆香

  • 下苦瓜和瓜瓤翻炒,淋入醬汁和清水

    苦瓜和瓜瓤翻炒,淋入醬汁和清水

  • 燜煮至水分快收乾,下青龍椒,起鍋前確認鹹度

    燜煮至水分快收乾,下青龍椒,起鍋前確認鹹度

8,047 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 香菇雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 三杯雞 豆腐 早餐 馬鈴薯 小黃瓜 家常菜 四季豆 鮭魚 打拋豬 蕃茄燉牛肉 金針菇 地瓜 糖葫蘆 炒飯 番茄 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 台式泡菜 粽子 雞湯 娃娃菜 糖醋排骨 滷肉 高麗菜 花椰菜 湯麵 餅乾 杏鮑菇 菠菜 竹筍 番茄炒蛋 櫛瓜 白菜滷 高麗菜飯 雞肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 茄子 排骨 南瓜 玉米濃湯 炒麵