老少咸宜的~軟嫩蒸蛋

熱血煮婦Amy的實驗廚房
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描述

煮婦家的小朋友都超愛我做的蒸蛋,蒸出軟嫩的蒸蛋是有黃金比例的喔!照著做,萬無一失,絕對成功😁

食材

裝飾

步驟

  • 全部的材料

    全部的材料

  • 1. 將蛋打入碗中

    1. 將蛋打入碗中

  • 將干貝醬油露和味酬混合加入蛋液,再加入溫開水打均勻

    將干貝醬油露和味酬混合加入蛋液,再加入溫開水打均勻

  • 濾網濾過1~2次!

    濾網濾過1~2次!

  • 這樣可過濾掉蛋筋,讓蒸蛋口感更細緻!

    這樣可過濾掉蛋筋,讓蒸蛋口感更細緻!

  • 再倒入容器內,撈出小氣泡!

    再倒入容器內,撈出小氣泡!

  • 水滾放入蓋鍋蒸12分鐘

    水滾放入蓋鍋蒸12分鐘

  • 鍋延夾筷子預防蒸氣滴到蒸蛋

    鍋延夾筷子預防蒸氣滴到蒸蛋

  • 打開鍋蓋放入蘿蔔片和蘆筍蓋鍋再蒸3分鐘

    打開鍋蓋放入蘿蔔片和蘆筍蓋鍋再蒸3分鐘

  • 完美蒸蛋就完成囉!

    完美蒸蛋就完成囉!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 253 食譜 8,981 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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