百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
MinaSan明儀小館
134 食譜 190 粉絲

不用排隊~酸菜魚鍋

不用排隊~酸菜魚鍋

描述

✩不用排隊,家裡也能自製美味酸菜魚鍋。
✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com/minasan123/
料理、生活、繪畫、語言學習...生活分享盡在其中。
✩MinaSan自媒體群》https://reurl.cc/gMX0np

33 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1-1將魚肉切片(不要太小塊)、酸菜心&白菜&豆腐切塊、鴻喜菇撥成小株。
2-1魚肉先用鹽及黑胡椒醃大約5-7分鐘。

    1-1將魚肉切片(不要太小塊)、酸菜心&白菜&豆腐切塊、鴻喜菇撥成小株。 2-1魚肉先用鹽及黑胡椒醃大約5-7分鐘。

  • 2-1魚皮朝下,開始煎魚肉,等魚皮開始呈現焦黃狀,就翻面接著煎肉的部分,煎至上色。

    2-1魚皮朝下,開始煎魚肉,等魚皮開始呈現焦黃狀,就翻面接著煎肉的部分,煎至上色。

  • 3-1放入切片的酸菜及剝成小株的鴻喜菇,開始拌炒。

    3-1放入切片的酸菜及剝成小株的鴻喜菇,開始拌炒。

  • 4-1加入清水醃過食材,蓋上鍋蓋,等其煮滾。

    4-1加入清水醃過食材,蓋上鍋蓋,等其煮滾。

  • 5-1湯煮滾後,放入白菜,再等它沸騰一次。
5-2沸騰後,放味素提味,接著可放冬粉和自己喜歡的餃類。

    5-1湯煮滾後,放入白菜,再等它沸騰一次。 5-2沸騰後,放味素提味,接著可放冬粉和自己喜歡的餃類。

  • 6-1 建議搭配白飯,酸菜鍋其實很下飯。

    6-1 建議搭配白飯,酸菜鍋其實很下飯。

  • 7-1建議沾醬使用豆腐乳醬,讓美味度更提升。

    7-1建議沾醬使用豆腐乳醬,讓美味度更提升。

小撇步

1、酸菜心其實不貴,但煮出來的料理卻有種餐廳料理的感覺,可上網搜尋看看真空包。
2、最近發現全聯有賣豆腐乳醬,不只可當沾醬用,也能拿來拌燙青菜。

1.3 萬 瀏覽
avatar
MinaSan明儀小館 134 食譜 190 粉絲

哈囉,我是MinaSan林明儀,謝謝您閱讀我的食譜,我也從大家身上學到很多,真的很豐富充實~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 雞蛋豆腐 番茄 打拋豬 早餐 酸辣湯 花椰菜 竹筍 南瓜 蒸蛋 台式泡菜 玉米濃湯 地瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 麻婆豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 炒麵 豆腐 滷肉 四季豆 番茄炒蛋 櫛瓜 粽子 排骨 三杯雞 糖葫蘆 茄子 雞湯 餅乾 低脂高蛋白 高麗菜 杏鮑菇 雞肉 家常菜 馬鈴薯 雞胸肉 娃娃菜 義大利麵 炒飯 湯麵 香菇雞湯 糖醋排骨 菠菜