紅燒烤麩 ....記憶中的幸福滋味

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描述

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏
#廚藝新手這道絕對必學👍👍👍
這道典型的寧式小菜,鬆軟的烤麩吸收飽滿的湯汁,清爽的口感中伴隨烤麩特有的嚼勁,完美呈現上海人的日常美味。是從小吃到大的一道上海家常菜,裡頭的烤麩~軟糯多汁,木耳~Q彈滑嫩😋更是記憶中……..外婆的好味道

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料排排站
選購油炸好的烤麩切成塊狀備用。

    材料排排站 選購油炸好的烤麩切成塊狀備用。

  • 冷鍋冷油放入香菇炒香炒透

    冷鍋冷油放入香菇炒香炒透

  • 接著放入紅蘿蔔與其他材料繼續翻炒

    接著放入紅蘿蔔與其他材料繼續翻炒

  • 加入靈魂醬汁-屏大醬油

    加入靈魂醬汁-屏大醬油

  • 加入靈魂醬汁-屏大素蠔油

    加入靈魂醬汁-屏大素蠔油

  • 加入、糖、酒、水,再把烤麩加入鍋內
接下來開大火,醬汁煮開後轉小火來燒。
煮到快要收汁,這時候放入毛豆,起鍋前淋上少許芝麻油即完成。放涼吃, 風味更佳。

    加入、糖、酒、水,再把烤麩加入鍋內 接下來開大火,醬汁煮開後轉小火來燒。 煮到快要收汁,這時候放入毛豆,起鍋前淋上少許芝麻油即完成。放涼吃, 風味更佳。

  • 完成......太香了......

    完成......太香了......

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