紅燒烤麩
描述
這是一道江折涼拌菜，烤麩依其諧音“靠福”，靠近福氣，正逢年節將近，做這道菜應應景，而且這是道涼菜，冷藏保存數日也沒問題．年菜多為重鹹口味，此菜可以解膩，若為夏日炎炎，此涼菜搭配麵食更為絕佳
份量
4
人份
時間
30
分鐘
![加入烤麩拌炒，再加入香菇水與開水，水量略蓋過食材並加入[調味料_1]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F448493%2Fbf4eab1b05ba857d.jpg&width=800)
老K廚房
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享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
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