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自製餛飩

自製餛飩
修煉廚娘
修煉廚娘
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描述

餛飩可以做很多料理，可以煮湯、配麵、紅油炒手、炸餛飩...，不過超市買回來的皮厚饀少，還是自己包的比較好...可以調自己喜歡的味道，重鹹?淡鹽?微甜?只要自己喜歡就好~~~

食材

步驟

  • 切蔥花、磨薑末

    切蔥花、磨薑末

  • 將絞肉、蔥花、薑末、醬油做攪拌，醬油多寡則視個人喜好做增減，拌好後，準備一小碟的開水用來沾黏餛飩皮，就可以開始包了

    將絞肉、蔥花、薑末、醬油做攪拌，醬油多寡則視個人喜好做增減，拌好後，準備一小碟的開水用來沾黏餛飩皮，就可以開始包了

  • 用茶匙挖適量的絞肉，放在餛飩皮的一角

    用茶匙挖適量的絞肉，放在餛飩皮的一角

  • 捏起下方的皮往上捲兩圈

    捏起下方的皮往上捲兩圈

  • 在左側沾一點開水

    在左側沾一點開水

  • 把兩側的皮按壓在一起，就成形啦

    把兩側的皮按壓在一起，就成形啦

  • 如果家裡有裝水餃的盒子也可以留下來裝餛飩喔!!!這樣加一層塑膠袋就可以冰在冷凍，要吃時候再拿出來

    如果家裡有裝水餃的盒子也可以留下來裝餛飩喔!!!這樣加一層塑膠袋就可以冰在冷凍，要吃時候再拿出來

  • 煮一煮就可以當麵的配菜

    煮一煮就可以當麵的配菜

  • 也可以丟到氣炸鍋裡變出炸餛飩喔!!!

    也可以丟到氣炸鍋裡變出炸餛飩喔!!!

小撇步

自己吃的，饀可以包得飽飽的，但也要適量喔，不然皮會磞開，煮到皮肉分離喔~~~

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修煉廚娘 8 食譜 13 粉絲

結婚後才穿上圍裙、拿起鍋鏟，只為了老公幸福的笑臉

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