台灣小吃~蒜蓉魷魚

2013/04/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蒜蓉魷魚
具有濃烈的台灣味
身為台灣煮婦們
一定要學會的下酒菜喔!

食材

魷魚 一尾
(沾醬)醬油 1大匙
(沾醬)蒜末 1大匙
(沾醬)辣椒末 適量
冰水或冰塊 適量
  • 1 發泡魷魚洗淨,切成片狀在切口處直刻4小刀
  • 2 加入米酒少許和薑片3.4片
  • 3 放入滾水川燙10秒,立即撈起
  • 4 放入冰水降溫,濾乾水分
  • 5 將沾醬調均勻備用
  • 6 享用時沾上蒜蓉醬油
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