Ariel玩樂廚房 45 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 酸甜爽口.洛神花薯泥球 描述 第一次看到洛神花的廬山真面目,是因為收到一罐朋友送的手工醃漬洛神花,很難想像如此美麗的花朵,醃漬過後竟能成為這麼酸甜好吃的小零嘴。 口感爽脆、酸中帶甜的洛神花,拌入馬鈴薯泥之後,除了讓薯泥的色澤變得鮮豔討喜,也讓原本平淡無奇的小點心,瞬間活潑了起來。 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 371 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中型馬鈴薯 2顆 醃漬洛神花 約10朵 美乃滋(市售低脂沙拉醬) 適量 鹽 少許 步驟 將馬鈴薯切塊或片狀放入鍋中,加入與食材齊高的水量,再加少許鹽,煮至水收乾後取出待涼。 將熟軟的馬鈴薯壓成泥狀,並加入適量的美奶滋(或可依個人喜好以奶油、橄欖油代替) 將切丁的醃漬洛神花拌入薯泥中,以冰淇淋勺挖取盛盤,即完成。 1.3 萬 瀏覽 2013/03/31 發表