奧莉廚房-(月子餐)桃膠皂角白木耳甜湯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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我上月子餐課認識它,之後在蝦皮買配好的,內含桃膠,皂角米,白木耳,紅棗, 如圖片下方那樣一包30幾元,可以煮成一般飯碗5-6碗份量。蠻方便的,如果要買單方材料,中藥行應該也都買得到。 煮之前要泡發6小時以上或放隔夜,然後煮滾再小火燜20分鐘就可以了
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Youtube可找到影片介紹桃膠,它本人就是這樣一顆顆的長在桃樹樹幹上,會有樹皮纖維,泡發後要挑掉。 是食補的中藥材,療效大概是養津潤腸,食用禁忌大概是會活血所以經期間或孕婦或體質虛寒不適合食用,這些可以上網找比較詳細。 不過對一般人來說就是吃甜甜吃涼涼的,有飽腹感。
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桃膠,皂角米,白木耳本身都沒有味道,可依體質和目的加味變化為桂圓,百合,黑糖,蓮子,鮮奶,椰漿,木瓜,桂花甜湯等等。 上次煮是全家確診居家隔離中,所以加了百合潤肺。下次煮應該天氣變冷,想試試黑糖桂圓,不過應該是家裡有什麼用什麼啦