奧莉廚房-（月子餐）桃膠皂角白木耳甜湯
描述
桃膠是桃樹的樹脂，號稱平民的燕窩，高纖、高蛋白質泡發後會膨脹數十倍，天然的植物膠原蛋白。
用精緻小碗盛起，像宮廷劇點心很有趣，吃起來軟嫩爽滑比愛玉略有口感一點。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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我上月子餐課認識它，之後在蝦皮買配好的，內含桃膠,皂角米,白木耳,紅棗, 如圖片下方那樣一包30幾元，可以煮成一般飯碗5-6碗份量。蠻方便的，如果要買單方材料，中藥行應該也都買得到。 煮之前要泡發6小時以上或放隔夜，然後煮滾再小火燜20分鐘就可以了
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Youtube可找到影片介紹桃膠，它本人就是這樣一顆顆的長在桃樹樹幹上，會有樹皮纖維，泡發後要挑掉。 是食補的中藥材，療效大概是養津潤腸，食用禁忌大概是會活血所以經期間或孕婦或體質虛寒不適合食用，這些可以上網找比較詳細。 不過對一般人來說就是吃甜甜吃涼涼的，有飽腹感。
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桃膠，皂角米，白木耳本身都沒有味道，可依體質和目的加味變化為桂圓，百合，黑糖，蓮子，鮮奶，椰漿，木瓜，桂花甜湯等等。 上次煮是全家確診居家隔離中，所以加了百合潤肺。下次煮應該天氣變冷，想試試黑糖桂圓，不過應該是家裡有什麼用什麼啦
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