桃膠皂角米燉雪燕


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《桃胶》是蔷薇科桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂
它有清血降脂缓解压力和抗皱嫩肤的功效

《皂角米》俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实属高碳水化合物、低蛋白
具有养心通脉清肝明目等功效

《雪燕》是植物木髓分泌物是一种新型滋补养品
因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故取名雪燕

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食材
桃膠
適量
皂角米
適量
雪燕
適量
白木耳
適量
冰糖
適量
紅棗
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    白木耳用小火燉煮至呈膠質狀後備用
  • 3
    桃膠 皂角米 雪燕略清洗後 泡於水中約20H (若夏日時請放冰箱以免發臭)
  • 4
    泡至如圖般漲大 倒掉泡水及略加清洗過後
  • 5
    連同白木耳一起放入鍋中
  • 6
    加水蓋過材料後 放入電鍋用兩杯水燉煮過後
  • 7
    加入紅棗及冰糖 再以1杯水燉煮讓冰糖溶化即可
  • 8
    一鍋植物膠質滿滿的甜湯料理
小撇步

甜度依個入需求增減

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2018/03/13 發表 951 瀏覽
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