桃膠皂角米燉雪燕《美人桃花淚》
描述
《桃胶》是蔷薇科桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂
它有清血降脂缓解压力和抗皱嫩肤的功效
《皂角米》俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实属高碳水化合物、低蛋白
具有养心通脉清肝明目等功效
《雪燕》是植物木髓分泌物是一种新型滋补养品
因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
步驟
-
材料如圖
-
白木耳用小火燉煮至呈膠質狀後備用
-
桃膠 皂角米 雪燕略清洗後 泡於水中約20H （若夏日時請放冰箱以免發臭）
-
泡至如圖般漲大 倒掉泡水及略加清洗過後
-
連同白木耳一起放入鍋中
-
加水蓋過材料後 放入電鍋用兩杯水燉煮過後
-
加入紅棗及冰糖 再以1杯水燉煮讓冰糖溶化即可
-
一鍋植物膠質滿滿的甜湯料理
小撇步
甜度依個入需求增減
此處用的白木耳是新鮮的
如用曬乾的白木耳要先處理過後
再拿來使用
《乾白木耳用冷水泡至6H
入鍋大火煮開後中火煮10分
熄火燜煮20分即可》歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
