炒酸菜/家常菜/快炒/10分鐘

Helen(海倫小姐)
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描述

很喜歡酸菜這個小配菜,無論是加在牛肉麵中還是夾在ㄨ刂包中都很好吃,是不可缺少的。有時拿來拌飯、拌麵、空口吃也適合。有2種口味,來試試吧。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜和辣椒切小。

    將蒜和辣椒切小。

  • 酸菜泡5分鐘。

    酸菜泡5分鐘。

  • 泡、洗好的酸菜拿起切小塊。

    泡、洗好的酸菜拿起切小塊。

  • 準備一鍋子,大火加熱,將酸菜全倒入炒乾。

    準備一鍋子,大火加熱,將酸菜全倒入炒乾。

  • 酸菜炒乾後,將酸菜撥到鍋邊,中間空出位置倒入3匙油,放下蒜和辣椒翻炒。

    酸菜炒乾後,將酸菜撥到鍋邊,中間空出位置倒入3匙油,放下蒜和辣椒翻炒。

  • 加入2匙糖和1匙鹽,拌炒。即完成。如果要將酸菜配飯或牛肉麵這樣作就可以了。如果要加在灲包內或想要味道重一點,就再加2匙的白胡椒粉。

    加入2匙糖和1匙鹽,拌炒。即完成。如果要將酸菜配飯或牛肉麵這樣作就可以了。如果要加在灲包內或想要味道重一點,就再加2匙的白胡椒粉。

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