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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,139 粉絲

陝西褲帶麵(簡單版)

陝西褲帶麵(簡單版)

描述

中午煮一碗褲帶麵給爹娘嚐嚐,倆人吃得津津有味!

🍜相關食譜:「十三香油潑辣子」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「陽春麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「木須炒餅」

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[醬料]

步驟

  • 蒜末、鹽、糖、醬、醋、香油、油潑辣子調勻,平分給兩碗

    末、鹽、糖、醬、醋、香油、油潑辣子調勻,平分給兩碗

  • 起一大鍋水,水開下油、麵片,煮12~16分鐘,青菜焯水30秒

    起一大鍋水,水開下油、麵片,煮12~16分鐘,青菜焯水30秒

  • 麵條(連同少許煮麵水)與醬料拌勻,撒上蔥末

    麵條(連同少許煮麵水)與醬料拌勻,撒上

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,139 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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