scorpior 111 食譜 193 粉絲 追蹤 【全素】白灼生菜 描述 從名稱上來看,很難想像白灼生菜到底是什麼樣的一道菜。 其實這道菜的作法容易,味道也好~ #素食 #蔬食 #全素 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 福山萵苣 250克 水 1500ml 鹽 1小匙 食用油 1小匙 淋醬 水 3大匙 里仁 薑油 1大匙 醬油膏 2大匙 醬油 2大匙 太白粉水 太白粉 0.5大匙 水 2大匙 步驟 準備工作(3分鐘) 1. 將福山萵苣的葉子剝下來洗乾淨,掰成適口大小備用 2. 太白粉1大匙加入水2大匙攪勻 取湯鍋,放入1500ml水、鹽1小匙、油1小匙煮滾,將福山萵苣放入鍋中川燙30秒後撈起,排入盤中、倒掉多餘水份 另外取鍋,將水50ml、薑油1大匙、醬油膏2大匙、醬油2大匙放入鍋中煮滾 將備好的太白粉水重新攪勻,倒入鍋中勾芡。 醬汁勾芡完成後關火,將醬汁淋到福山萵苣上即可 小撇步 1. 我選用福山萵苣,因為它可以生吃,川燙需要的時間較少;也可以選用美生菜 2. 吃辣的人可以在醬汁裡加入一些辣椒碎 3. 太白粉水容易沉澱,下鍋前一定要重新攪勻 4,387 瀏覽 2023/04/07 發表