百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
劉小玉
17 食譜 73 粉絲

雪菜炒肉絲

雪菜炒肉絲

描述

平時先炒好放保鮮盒,拌麵、煮麵、配菜皆宜

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芥菜洗淨晾乾水份後,放入保鮮盒灑塩搖勻放冰箱醃一天,至出水變軟後即成雪菜

  • 將雪菜洗淨以清水浸泡十分鐘後,撈出擠乾水份切碎備用

  • 竹筍切絲後以開水燙熟撈出備用

  • 切末備用,肉絲先以米酒、糖、胡椒粉、醬油及少許蕃薯粉抓醃

  • 熱油鍋,先將肉絲下鍋炒變色後撈出,再將爆香後,放入雪菜拌炒後,加入筍絲及肉絲,可加入適量煮竹筍高湯,調味後即可起鍋

小撇步

拌炒時可由鍋邊熗少許米酒增加香氣

4,789 瀏覽
avatar
劉小玉 17 食譜 73 粉絲

愛吃愛做菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 糖葫蘆 湯麵 瓜仔肉 糖醋排骨 雞湯 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒飯 杏鮑菇 金針菇 鮭魚 打拋豬 竹筍 花椰菜 四季豆 櫛瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 茄子 蒸蛋 南瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 炒麵 家常菜 酸辣湯 三杯雞 高麗菜飯 豆腐 麻婆豆腐 菠菜 番茄 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 白菜滷 地瓜 排骨 粽子 早餐 滷肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉