雪菜炒肉絲

劉小玉
16 食譜 47 粉絲
3 說讚 一起做

描述

平時先炒好放保鮮盒,拌麵、煮麵、配菜皆宜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芥菜洗淨晾乾水份後,放入保鮮盒灑塩搖勻放冰箱醃一天,至出水變軟後即成雪菜

  • 將雪菜洗淨以清水浸泡十分鐘後,撈出擠乾水份切碎備用

  • 竹筍切絲後以開水燙熟撈出備用

  • 切末備用,肉絲先以米酒、糖、胡椒粉、醬油及少許蕃薯粉抓醃

  • 熱油鍋,先將肉絲下鍋炒變色後撈出,再將爆香後,放入雪菜拌炒後,加入筍絲及肉絲,可加入適量煮竹筍高湯,調味後即可起鍋

小撇步

拌炒時可由鍋邊熗少許米酒增加香氣

2,394 瀏覽
分享至:
avatar
劉小玉 16 食譜 47 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

杏仁瓦片 歐姆蛋 奶昔 燒餅 法國麵包 龍鬚菜 冰淇淋 南部粽 素食 洋蔥炒牛肉 醃梅子 低卡便當 醃小黃瓜 餅乾 雞胸肉 涼拌小黃瓜 鹼粽 地瓜球 肉粽 剝皮辣椒雞湯 毛豆 稀飯 南瓜濃湯 櫛瓜 鳳梨苦瓜雞 粉粿 明太子義大利麵 甜不辣 蛋花湯 蜂蜜蛋糕 滷牛腱 仙草凍 健康餐 蘋果派 壽喜燒 蒸蛋 生吐司 布朗尼 泡芙 甜點 芋頭西米露 酸菜魚 涼拌木耳 鳳梨蝦球 菠蘿麵包 鯛魚片 可頌 涼麵 番茄蛋花湯 白糖粿