豆干丁肉絲炒雪裡紅
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
薑
數片
辣椒
1條
豆干
2片
雪裡紅
1把
肉絲
100g
酒
1/2大匙
鹽
極少許
-
1豆干切小丁, 鍋中加一大匙油小火煸一下(不想油炸就用煸的較費時,要有耐心) -
2薑切數片, 辣椒去籽切段, 雪裡紅清水洗過切小段, 煸好的豆干撥到旁邊繼續爆香辣椒及薑片
-
3加入肉絲及少許鹽炒熟(雪裡紅有鹹, 加鹽只是讓肉有點味道,所以別加太多)
-
4加入雪裡紅及酒再拌炒一下即可
