雪菜炒肉絲
描述
帶一點苦味的雪菜和豬肉絲很搭, 而用味噌取代黃豆醬使湯汁變的細緻, 是道清爽健康的美味料理!
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食材
步驟
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把豬肉絲和醃料攪拌均勻, 醃約30分鐘
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雪菜過水, 沖去多餘的鹹味, 捏乾備用
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熱鍋, 倒入少許蔬菜油, 把豬肉絲炒至變色, 加入大蒜和米酒
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加入雪菜和辣椒拌抄均勻,
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加入所有的調味料, 用中大火燒煮一下, 直到味噌完全化開, 湯汁成為原本的一半, 即可裝盤上桌.
小撇步
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