08苦瓜排骨湯︱清熱消暑︱家常菜

痛風家常菜ninihealthy
49 食譜 85 粉絲

描述

苦瓜低脂肪、低普林的鹼性食物,苦瓜涼拌、炒食、做湯,營養佳!花費70元

https://youtu.be/K_0mmknrcV0

每100公克熱量與營養素,請試算參考。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨切片,豬里肌排骨洗淨備用。

    苦瓜洗淨切片,豬里肌排骨洗淨備用。

  • 湯鍋下苦瓜先燙熟,盛起後,再下豬里肌排骨燙熟,將血水倒掉,待涼備用。

    湯鍋下苦瓜先燙熟,盛起後,再下豬里肌排骨燙熟,將血水倒掉,待涼備用。

  • 湯鍋洗淨後,另加入8分滿水,煮沸後加入薑片、苦瓜與豬里肌排骨,中小火悶煮至熟透,起鍋前,加入枸杞、鹽即可上菜。

    湯鍋洗淨後,另加入8分滿水,煮沸後加入薑片、苦瓜與豬里肌排骨,中小火悶煮至熟透,起鍋前,加入枸杞、鹽即可上菜。

  • 苦瓜、薑,低普林食材,豬里肌排骨與枸杞,中普林食材,少量即可。

    苦瓜、薑,低普林食材,豬里肌排骨與枸杞,中普林食材,少量即可。

小撇步

其他食譜:
https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg
https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

1痛風朋友在吃苦瓜時,可在烹飪前用沸水汆燙一下,再進行料理。
2苦瓜剖成兩半後再切半,把中間的籽連同薄膜挖掉,再斜切成小塊,一種方式是白色的薄膜挖除乾淨,可以減少苦味。

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痛風家常菜ninihealthy 49 食譜 85 粉絲

因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 線上聽 https://94ninihealthy.firstory.io/

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