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微風島嶼的餐桌
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奶油煎小里肌佐莎莎醬

奶油煎小里肌佐莎莎醬

描述

小里肌是豬肉最嫩的部位,用簡單的奶油乾煎就能吃出肉的鮮嫩原味,再加上酸酸辣辣的莎莎醬,瞬間有了異國風情😊

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8 說讚

食材

莎莎醬

步驟

  • 小里肌切約一公分的厚度,用肉鎚或刀背稍微將它敲一下。用蔥、薑、醬油、胡椒粉稍微醃15分鐘。

    小里肌切約一公分的厚度,用肉鎚或刀背稍微將它敲一下。用、醬油、胡椒粉稍微醃15分鐘。

  • 鍋中放橄欖油和奶油,兩面沾薄薄的麵粉,然後放下去煎熟後取出。

  • 將蕃茄切小丁,洋蔥末、香菜莖末,辣椒末,鹽,些許黑胡椒檸檬汁攪拌均勻即成莎莎醬。

小撇步

🔸如果不太習慣洋蔥的辣味,可先將洋蔥泡冷水15分鐘後再使用。

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