百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
scorpior
115 食譜 197 粉絲

【全素】椒酥長豆

【全素】椒酥長豆

描述

里仁的椒香酥醬微辣、酥脆,再加一點醬油就是燙青菜的好朋友。

6 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料汁

步驟

  • 準備工作(5分鐘) 1. 將長豆摘去頭尾、切成約5公分長段 2. 將調味料汁混合拌勻

  • 煮一鍋水。水滾之後,將長豆段放入鍋中煮至八分熟,撈起瀝乾。

  • 起油鍋,將瀝乾的長豆入鍋不斷翻炒至全熟,將調好的料汁均勻淋在長豆上略拌,即可起鍋。

小撇步

1. 如果想用一般炒菜的方式來料理長豆,可能會覺得很挫折 -- 炒了半天,長豆還是生的。此時若先將長豆川燙至半熟,可以省下不少時間。
2. 起油鍋拌炒時,就不需要加蓋悶煮了,以免一不小心長豆就燒焦
3. 若不想攝取過多油份,可以川燙至全熟,直接淋上料汁

2,981 瀏覽
avatar
scorpior 115 食譜 197 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 排骨 杏鮑菇 金針菇 早餐 義大利麵 餅乾 三杯雞 雞胸肉 菠菜 粽子 酸辣湯 香菇雞湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 豆腐 家常菜 雞蛋豆腐 四季豆 湯麵 高麗菜 炒麵 瓜仔肉 雞湯 南瓜 地瓜 花椰菜 小黃瓜 番茄 櫛瓜 炒飯 番茄炒蛋 馬鈴薯 鮭魚 台式泡菜 玉米濃湯 蒸蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 竹筍 雞肉 打拋豬 茄子 糖葫蘆 滷肉