超Juicy♫卡士達鮮草莓塔❤快速草莓卡士達醬作法
收藏 729
留言 0
有 3 人跟著做
多汁的鮮草莓、濃郁的卡士達、香酥的塔皮❤
超Juicy的組合！
這次將香甜的草莓果醬融入滑順的卡士達醬，
利用現成的塔皮，快速的完成美味的小甜點
新手也能輕鬆完成❤❤❤
食材
現成塔皮(6cm)
6個
手作草莓醬
1湯匙
蛋黃
1顆
砂糖
30g
低筋麵粉
20g
鮮奶
100ml
新鮮草莓
約18顆（看大小）
-
1烤箱預熱160度，冷凍塔皮直接進烤箱烤到香味出、上色。
-
2鮮奶加熱（熱但不沸騰即可）→可用瓦斯或微波加熱。
-
3砂糖、蛋黃，攪拌至合為一體。 -
4低筋麵粉過篩後加入蛋黃糖液中，攪拌均勻。
-
5熱鮮奶［分次］加入，拌勻後放在瓦斯爐上小火加熱到濃稠。 接著加入一大匙草莓醬，混合均勻。 （加熱時一定要一直攪拌，不然會臭輝搭哦！）
-
6完成的草莓卡士達醬擠入塔皮中，放上鮮紅欲滴的草莓，灑上雪白的糖粉，完成囉！
小撇步
❤糖粉為裝飾用，可不加。
❤砂糖的甜度可依草莓醬的甜度作調整。
❤若不加草莓醬，就是［卡士達醬］。