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艾希絲
20 食譜 87 粉絲

手工果醬系列♫鮮草莓塔❤快速草莓卡士達醬

手工果醬系列♫鮮草莓塔❤快速草莓卡士達醬

描述

多汁的鮮草莓、濃郁的卡士達、香酥的塔皮❤
超Juicy的組合!
這次將香甜的草莓果醬融入滑順的卡士達醬,
利用現成的塔皮,快速的完成美味的小甜點

新手也能輕鬆完成❤❤❤

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食材

步驟

  • 烤箱預熱160度,冷凍塔皮直接進烤箱烤到香味出、上色。

  • 鮮奶加熱(熱但不沸騰即可)→可用瓦斯或微波加熱。

  • 砂糖、蛋黃,攪拌至合為一體。

    砂糖、蛋黃,攪拌至合為一體。

  • 低筋麵粉過篩後加入蛋黃糖液中,攪拌均勻。

    低筋麵粉過篩後加入蛋黃糖液中,攪拌均勻。

  • 熱鮮奶[分次]加入,拌勻後放在瓦斯爐上小火加熱到濃稠。
                             接著加入一大匙草莓醬,混合均勻。              (加熱時一定要一直攪拌,不然會臭輝搭哦!)

    熱鮮奶[分次]加入,拌勻後放在瓦斯爐上小火加熱到濃稠。                              接著加入一大匙草莓醬,混合均勻。              (加熱時一定要一直攪拌,不然會臭輝搭哦!)

  • 完成的草莓卡士達醬擠入塔皮中,放上鮮紅欲滴的草莓,灑上雪白的糖粉,完成囉!

    完成的草莓卡士達醬擠入塔皮中,放上鮮紅欲滴的草莓,灑上雪白的糖粉,完成囉!

小撇步

❤糖粉為裝飾用,可不加。
❤砂糖的甜度可依草莓醬的甜度作調整。
❤若不加草莓醬,就是[卡士達醬]。

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