水餃再利用做成煎餃

2013/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自己包了水餃吃了幾天之後
有點膩了想換口味
就自己換成煎餃

食材

生水餃 適量
麵粉 適量
適量
  • 1 吃剩的生水餃起油鍋,把水餃整齊地擺入鍋內 用小火先煎個一下再倒入麵粉水(麵粉不需要太多) 水要超過水餃的一半
  • 2 然後蓋上蓋子,轉成中小火慢慢煎 不能掀蓋子,利用水蒸氣將煎餃可以熟透 聽看看鍋內還有沒有水聲 等水聲消失就是收乾了 不能一直翻動 煎好之後倒扣盤子 第一次太急了盤子沒倒扣成功
  • 3 第二次就還蠻成功的 只是我沒有排好沒能做成雪花煎餃
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