加菲喵 9 食譜 78 粉絲 追蹤 焦糖香蕉煎餅 描述 香蕉除了做蛋糕外 也可以作方便的煎餅 輕鬆的做法就能品嘗甜蜜的點心 #家常食材 #水果 #香蕉 #家常菜 #煎餅 1,838 說讚 11 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香蕉 一條 玉米粉 30g 低筋麵粉 120g 牛奶 150c.c 糖 少許 步驟 低筋麵粉和玉米粉混合均勻後過篩 香蕉去皮切成薄圓片狀 將粉類加入牛奶及少許糖攪拌均勻成麵糊 靜置30分鐘 開"小小火"鍋裡塗上少許油 將麵糊倒入均勻鋪成圓餅狀 將香蕉片鋪在麵糊上 稍微按壓至麵糊內 煎到兩面熟後起鍋 鍋底灑入少許糖以"小小火"加熱使糖溶解 在將煎餅蓋在糖水上 煎餅另一面也用相同方式沾上糖水 小撇步 1.製作焦糖時要以"小小火"來溶解以免焦掉 2.糖如果沒有完全溶解也沒關係,帶點糖粒的口感也不錯 5.7 萬 瀏覽 2013/03/31 發表