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加菲喵
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焦糖香蕉煎餅

焦糖香蕉煎餅

描述

香蕉除了做蛋糕外
也可以作方便的煎餅
輕鬆的做法就能品嘗甜蜜的點心

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食材

步驟

  • 低筋麵粉和玉米粉混合均勻後過篩
香蕉去皮切成薄圓片狀

    低筋麵粉和玉米粉混合均勻後過篩 香蕉去皮切成薄圓片狀

  • 將粉類加入牛奶及少許糖攪拌均勻成麵糊
靜置30分鐘

    將粉類加入牛奶及少許糖攪拌均勻成麵糊 靜置30分鐘

  • 開"小小火"鍋裡塗上少許油 將麵糊倒入均勻鋪成圓餅狀

  • 將香蕉片鋪在麵糊上
稍微按壓至麵糊內
煎到兩面熟後起鍋

    香蕉片鋪在麵糊上 稍微按壓至麵糊內 煎到兩面熟後起鍋

  • 鍋底灑入少許糖以"小小火"加熱使糖溶解
在將煎餅蓋在糖水上
煎餅另一面也用相同方式沾上糖水

    鍋底灑入少許糖以"小小火"加熱使糖溶解 在將煎餅蓋在糖水上 煎餅另一面也用相同方式沾上糖水

小撇步

1.製作焦糖時要以"小小火"來溶解以免焦掉
2.糖如果沒有完全溶解也沒關係,帶點糖粒的口感也不錯

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