梅汁涼拌小黃瓜 / 各種切法入味狀況分享
描述
這漬梅的製作原料跟熟成方式是我喜歡的天然，今年的夏天特別熱很適合做涼拌菜，用梅汁醃小黃瓜純釀梅香搭配小黃瓜清脆，酸酸甜甜很開胃，天然又簡單。
料理是實驗的精神的落實，順分享涼拌小黃瓜各種切法入味狀況。
時間
5
分鐘
食材
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3條
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4大匙
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2瓣
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1/2小匙
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1/5根
步驟
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●今天用的梅汁拆封前來一張。
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●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，切0.2cm厚圓片。
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●小黃瓜放在密封盒用鹽抓醃後靜置15分鐘。
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●年歲漬梅五年梅汁。 ●蒜剝膜切片或拍碎。
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●這道的醃料就這麼簡單(梅汁+蒜片)
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●把輕擰過的小黃瓜片放進加梅汁/蒜片密封盒裡，蓋上密封盒蓋子，上下搖一搖，放冷藏冰一個小時。(可以多搖幾下順便練手臂挺好的)
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●一個小時後取出後先不要打開，再上下搖一搖再練一下手臂也讓醬汁更均勻。
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