QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 涼拌梅子小黃瓜 描述 涼拌好滋味,加點梅子更開胃。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 收錄在:醃漬梅子的5種作法!掌握梅子的熟度,成功醃出Q梅、脆梅、紫蘇梅! 481 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 3條 Q梅 6顆 梅汁 2大匙 蜂蜜(可省略) 一大匙 蒜頭 一瓣 鹽 一大匙 步驟 小黃瓜洗淨 取出梅子與梅汁備用 取廚房紙巾將小黃瓜表面的水吸乾 將小黃瓜切成圓圓當薄片 放入乾淨的袋子裡,加上鹽巴混合均勻 梅子用剪刀取下梅肉 靜置10~20分鐘,將出水的部分倒掉,用涼開水稍微沖洗一下 將蜂蜜、梅子與梅汁倒入,將蒜頭切細末加入,充分混合 倒入保鮮盒,冰個30分鐘左右就可以吃囉! 完成囉! 小撇步 ❶蜂蜜可依自己的喜愛增減 ❷蒜頭是添增一點氣味,加一瓣味道不衝突喔! ❸若覺得不夠鹹,可再加入一點鹽巴調味 12.2 萬 瀏覽 2017/07/13 發表