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涼拌小黃瓜 / 涼拌菜懶人包

涼拌小黃瓜 / 涼拌菜懶人包

描述

剩一條小黃瓜炒菜不太夠
做涼拌吃多少做多少剛好

77 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，切0.2cm厚圓片。 ●用鹽抓醃後放15分鐘。

    ●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，切0.2cm厚圓片。 ●用鹽抓醃後放15分鐘。

  • ●蒜剝膜切粗末或拍碎。 ●辣椒洗淨去籽剪末。

    ●蒜剝膜切粗末或拍碎。 ●辣椒洗淨去籽剪末。

  • ●今天先用這個最家常的醋做，改天再換野莓醋做。

    ●今天先用這個最家常的醋做，改天再換野莓醋做。

  • ●糖可用台糖的白砂糖或二砂糖，習慣盡量不吃糖，烹飪用糖習慣用這個赤藻醣醇。

    ●糖可用台糖的白砂糖或二砂糖，習慣盡量不吃糖，烹飪用糖習慣用這個赤藻醣醇。

  • ●醃鹽的小黃瓜用乾淨的手擰一下倒掉小黃瓜的青水，加開水洗過，再擰一下，加醋跟糖拌拌。

    ●醃鹽的小黃瓜用乾淨的手擰一下倒掉小黃瓜的青水，加開水洗過，再擰一下，加醋跟糖拌拌。

  • ●再加蒜末跟辣椒皮末拌拌，用封盒蓋起來上下搖一搖，冷藏冰1小時就能吃啦。

    ●再加蒜末跟辣椒皮末拌拌，用封盒蓋起來上下搖一搖，冷藏冰1小時就能吃啦。

  • 清爽的初夏小菜

    清爽的初夏小菜

  • 工研醋涼拌小黃瓜跟果醋涼拌小黃瓜實驗口感差異 果醋氣味純粹沒醋的嗆味 果醋味道像果汁微酸甜很像水果 果醋小黃瓜作法 https://icook.tw/recipes/411506

    工研醋涼拌小黃瓜跟果醋涼拌小黃瓜實驗口感差異 果醋氣味純粹沒醋的嗆味 果醋味道像果汁微酸甜很像水果 果醋小黃瓜作法 https://icook.tw/recipes/411506

  • 夏天到了還有哪些涼拌菜呢 https://tinyurl.com/2p8z4jxe

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Amy's Kitchen 1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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