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粉圓燒餅媽

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麻婆豆腐

麻婆豆腐

7 說讚

熱量

食材

絞肉

150g
板豆腐

2盒
蒜末

適量
醬油

2大匙
醬油膏

1大匙
糖

1小匙
過濾水

適量
豆瓣醬

1大匙

步驟

鍋中倒入適量食用油，放入絞肉、蒜末。
絞肉炒至八分熟後放入醬油、醬油膏、糖，拌炒均勻。喜歡辣的人可以放豆瓣醬，因家中幼兒不吃辣，所以最後盛盤後再另行添加。
加入適量過濾水。
放入豆腐。
待水滾後，輕輕拌勻豆腐，蓋鍋煮約3-5分鐘。確認食材均熟透後即可起鍋。先盛起部分，再依剩下份量多寡加入1-2匙豆瓣醬，拌勻後另外盛盤。
起鍋前亦可放些蔥花增色。忘了買，這次就先不加了😄

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2022/07/19 發表

粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩，口味以清淡為主，調味料能少則少，並儘可能利用電鍋烹調，減少顧爐火的時間；部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法，再依個人口味進行調整。

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