清蒸魚片豆腐

火柴媽
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描述

清蒸魚片豆腐是道富含蛋白質的家常菜,豆腐吸附魚片的鮮味讓無味的豆腐更有味道。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切片鋪底。

    豆腐切片鋪底。

  • 魚片斜切剖片鋪在豆腐上,淋上魚露調味,蒸烤爐蒸模式30分鐘。
註:沒有魚露的廚友們可以用淡醬油、味霖、米酒、白胡椒粉調味。

    魚片斜切剖片鋪在豆腐上,淋上魚露調味,蒸烤爐蒸模式30分鐘。 註:沒有魚露的廚友們可以用淡醬油、味霖、米酒、白胡椒粉調味。

  • 撒上蔥花,用蒸出來的魚油湯汁趁熱淋在蔥花上,蔥花遇熱才會釋出香氣。搞剛一點的可以另外煮熱油淋在蔥花上。清蒸魚片豆腐就完成囉!

    撒上蔥花,用蒸出來的魚油湯汁趁熱淋在蔥花上,蔥花遇熱才會釋出香氣。搞剛一點的可以另外煮熱油淋在蔥花上。清蒸魚片豆腐就完成囉!

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