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蒜蓉紫茄

蒜蓉紫茄

描述

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食材

調味料

步驟

  • 茄子切成 2 公分的長段,放入水中浸泡,再放入滾水加少許鹽及油汆燙 3 分鐘,撈起瀝乾,盛盤備用。

  • 大蒜去皮,與辣椒、香菜均切成末,加入調味料拌勻,淋在做法1.上即可。

    去皮,與辣椒香菜均切成末,加入調味料拌勻,淋在做法1.上即可。

  • 授權出處:人類智庫出版集團,內容摘錄自《速拌開胃蔬食》

小撇步

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