蒜蓉紫茄

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食材

茄子 100g
蔥花 5g
大蒜 10g
辣椒 10g
香菜 10g
調味料
胡椒粉 少許
醬油膏 30g
香油 少許
5g
  • 1 茄子切成 2 公分的長段,放入水中浸泡,再放入滾水加少許鹽及油汆燙 3 分鐘,撈起瀝乾,盛盤備用。
  • 2 大蒜去皮,與辣椒、香菜均切成末,加入調味料拌勻,淋在做法1.上即可。
  • 3 授權出處:人類智庫出版集團,內容摘錄自《速拌開胃蔬食》
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2013/03/25 發表 4,554 瀏覽

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