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麻藥雞蛋

麻藥雞蛋

描述

麻藥雞蛋是來自韓國簡單料理,一吃真的會上癮 ,欲罷不能,難怪會叫麻藥雞蛋,單吃麻藥雞蛋已經很好吃!配白飯更棒!1顆麻藥雞蛋可以配1碗白飯!
Youtube 影片:https://youtu.be/ozoTk2VNTRc

70 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 辣椒剪圈,蔥剪掉根部,剪成蔥花,除了蔥、辣椒、白芝麻和香油,把其他調味料和配料加進鍋𥚃,小火加熱到糖溶化,加蔥花、辣椒、白芝麻,煮兩分鐘,關火後加香油,放涼備用

    辣椒剪圈,剪掉根部,剪成花,除了辣椒、白芝麻和香油,把其他調味料和配料加進鍋𥚃,小火加熱到糖溶化,加花、辣椒、白芝麻,煮兩分鐘,關火後加香油,放涼備用

  • 水煮開加2茶匙鹽巴、1湯匙醋,輕輕放雞蛋,小沸煮6分鐘

    水煮開加2茶匙鹽巴、1湯匙醋,輕輕放雞蛋,小沸煮6分鐘

  • 雞蛋煮好立刻沖冷水,水中剝殼

    雞蛋煮好立刻沖冷水,水中剝殼

  • 加入冷卻的醬汁,冷藏醃6-8小時

    加入冷卻的醬汁,冷藏醃6-8小時

小撇步

1.喜歡重口味的,可以醃雞蛋12小時,不要超過12小時,否則會很鹹
2.剩下的醬汁不要倒掉,可用來涼拌豆腐,也可用做麻藥排骨,超級無敵好吃
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