ijustcookit 718 食譜 7,682 粉絲 追蹤 清蒸鱸魚 描述 鮮甜又滑嫩的魚肉配上特調的醬汁,包準一上桌就馬上被清空,各位快來嘗試看看吧😆 PS:我怕魚頭太嚇人,我就不讓魚頭入鏡了 61 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 主食材 處理好的鱸魚 一尾 副食材 薑(2片切絲) 8片 蔥(2根切絲/2根切段) 4根 乾辣椒絲 隨意 米酒 2大湯匙 (2份)醬汁材料 薑 3片 蔥切段 3根 洋蔥切塊 半顆 醬油 4大湯匙 糖 1大湯匙 清水 250cc 步驟 將鱸魚內的血漬都清洗掉並在表面畫個2~3刀 冷鍋加入1大湯匙的油,開中火等到油熱後加入醬汁材料中的薑、蔥、洋蔥拌炒至表面稍微金黃 加入醬油、糖、魚露及清水煮滾後蓋上鍋蓋開小火煮10分鐘 將薑、蔥及洋蔥過濾掉,醬汁的部分就完成 蒸魚的盤子先鋪上薑片及蔥段後將鱸魚擺上並淋上米酒 鍋中加入清水(約500cc),開中火煮滾後將鱸魚放進鍋中蓋上鍋蓋蒸12~15分鐘 鱸魚蒸熟後淋上醬汁並擺上蔥絲、薑絲及乾辣椒絲即可收工 2 萬 瀏覽 2022/06/18 發表