清蒸鱸魚

ijustcookit
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描述

鮮甜又滑嫩的魚肉配上特調的醬汁,包準一上桌就馬上被清空,各位快來嘗試看看吧😆

PS:我怕魚頭太嚇人,我就不讓魚頭入鏡了

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
(2份)醬汁材料
3片
3根
半顆
4大湯匙
1大湯匙
250cc

步驟

  • 將鱸魚內的血漬都清洗掉並在表面畫個2~3刀

  • 冷鍋加入1大湯匙的油,開中火等到油熱後加入醬汁材料中的薑、蔥、洋蔥拌炒至表面稍微金黃

  • 加入醬油、糖、魚露及清水煮滾後蓋上鍋蓋開小火煮10分鐘

  • 將薑、蔥及洋蔥過濾掉,醬汁的部分就完成

  • 蒸魚的盤子先鋪上薑片及蔥段後將鱸魚擺上並淋上米酒

  • 鍋中加入清水(約500cc),開中火煮滾後將鱸魚放進鍋中蓋上鍋蓋蒸12~15分鐘

  • 鱸魚蒸熟後淋上醬汁並擺上蔥絲、薑絲及乾辣椒絲即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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留言

共 1 則
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  • 請問乾辣椒絲是上面紅紅一絲一絲的嗎?在哪購買?要怎麼包存?

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