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義式烤雞,有菜有肉,而且,完成沒有其他多餘的油脂,真是一道健康的好料理啊!
更重要的是,把菜切一切,放入烤箱後,就等著吃就好囉~

食材
雞肉
半隻
培根
二條
市售蕃茄罐頭
一罐
蔬菜
紅椒
半顆
黃椒
半顆
洋蔥
一顆
櫛瓜
一條
紅蘿蔔中
半條
馬鈴薯
一顆
調味
匈牙利甜椒粉
一匙
肉豆蔻
一匙
義式田園香料
三匙
橄欖油
2匙
蒜頭
2瓣
馬鈴薯調味
半匙
橄欖油
2匙
  • 1
    雞肉切大塊
  • 2
    洋蔥切條狀。甜椒和黃椒切條狀。櫛瓜切約0.5厚片。紅蘿蔔切片。
  • 3
    馬鈴薯去皮,滾瓜切。放上烤盤,撒上塩巴,和橄欖油,以180度烤約20分,或著鬆軟
  • 4
    起一熱鍋,將培根先切成小塊,逼油
  • 5
    準備一個大和深的烤盤, 先將所有蔬菜類舖底,
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  • 6
    留二匙的義式田園香料, 其他均勻撒上蔬菜,和培根片
  • 7
    放上雞肉塊, 再均上撒上預留的二匙的義式田園香料,再淋上欖橄油
  • 8
    將烤盤以錫泊紙蓋上, 180度烤30分, 再把鍚泊紙取下,再烤10分,完成!
小撇步

*如果喜歡鹹一點的肉,可以事先再菓一些塩和黑胡椒。
*喜歡吃辣的朋友,可以在蔬菜中加入新鮮辣椒
*雞肉淋上橄欖油後再烤,才不會太乾。

2013/03/28 發表 1.9 萬 瀏覽
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