老梅醬苦瓜
描述
甘甜美味，冷著吃，熱著吃都很讚!
就愛梅子搭配苦瓜的特別香氣，配上白飯或稀飯都很美味喔!!
步驟
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100%釀製二倍時間，二倍原料使用2次發酵，難怪醬色這麼美^o^，不死鹹聞得到純釀的醬油香!
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1.苦瓜挖掉籽，切約2公分塊狀 2.起鍋加入少許香油爆香薑絲
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3.放入苦瓜拌炒，醋梅3顆，老梅4顆 老梅汁5CC醬油.10CC煮滾! 4.放入水淹到苦瓜表面即可!
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5. 煮滾後轉小火悶燒，約20分鐘，苦瓜軟爛即可熄火
小撇步
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《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
好的醬油不死鹹，醬色對料理來說也很重要喔!
六源味日式一夜干
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